Les Petits Maîtres du grand hôtel (DVD)

Un film deJacques Deschamps

Couper, flamber, dresser… Courir, servir, sourire…
Pas toujours évident quand on a dix-sept ans.
Une école hôtelière, une comédie musicale documentaire.

Dans un bel hôtel-restaurant, des adolescents tout de noir vêtus tournent cérémonieusement
autour de nappes blanches immaculées. Les jeunes élèves du lycée hôtelier de Grenoble sont
formés pour accueillir, cuisiner, exécuter des ordres sans faillir. Entre confidences à l’office et
rythmes improvisés en cuisine, ils nous chantent leur apprentissage : une façon de perturber et
d’enchanter l’ordre des palaces et des tables étoilées où ils officieront peut-être un jour.