STEAK (R)ÉVOLUTION

Anglais, Français
125'
2014
Documentaire
|
Ecologie
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Un film deFranck Ribière et Vérane Frédiani

Steak (R)évolution parcourt le monde à la découverte d’éleveurs, de bouchers et de chefs passionnés. Loin des élevages intensifs et des rendements industriels, une révolution est déjà en marche; la bonne viande rouge devient un produit d’exception, voire luxe. Mais où se trouve le meilleur steak du monde ?
Franck Ribière et son boucher favori, Yves-Marie Le Bourdonnec, partent rencontrer les nouveaux protagonistes de la filière, généreux, attachants et écologistes, pour essayer de comprendre ce qu’est une bonne viande.
Les nouveaux enjeux du marché ne sont pas toujours là où on les attend.
Steak (R)évolution est un film gourmand et politiquement incorrect sur la viande « haute couture ».

Vidéos

Presse

« Une bombe. »  Le Parisien

 » Une savoureuse enquête. »  Le Monde

 » Un documentaire absolument passionnant. »  Le JDD

 » Un véritable régal. »  20 Minutes

Partenaires média

Terra Eco, À Nous Paris, Le Journal des femmes, Paris Première, Cuisine et Vins.

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